[摘要]石刻茶壶是集雕刻艺术的观赏性、收藏魅力及在现代的茶席、茶空间的运用跟个性化的展现为一体的惠安南派石雕艺术独有的一门雕刻技艺。主要阐述惠安石刻茶壶的制作，以及其艺术鉴赏。
[关键词]惠安石刻茶壶；石壶的特点；石壶的艺术鉴别及保养
一、茶壶的前世今生
我国古代的茶壶历史悠久，从广义上说，自从茶被人类利用到生活上以来，相应的茶具就应运而生。早期茶的引用相对粗放，因此茶具以陶制为主。渐渐地随着饮茶的进一步细致化，到了唐代开始出现了专用茶具。到了宋代，饮茶更加普及，上至王公贵族，下到乡村野夫，饮茶已成为宋人生活的重要组成部分。到了明代开始饮茶史上的一个重要变革，延续几个朝代的团饼茶被散茶所代替，散茶冲泡的饮用方式开始渐渐取代所谓的“唐煮宋点”。此时，真正意义上的茶壶开始产生，紫砂茶具也开始登上历史舞台并大行其道，并且以其与茶叶之间某种契合而成为明清两代最主要的茶具。那么从茶壶的制造材料来看，陶瓷及紫砂市最重要的一类，也是现存数量最多的茶具品种。除了陶瓷紫砂器具外，其他的如：金、银、铜、锡等都是茶壶这个大家族中的重要組成部分，在饮茶史上占有一席之地。
二、惠安石刻艺术之茶壶
惠安石雕历史悠久，源远流长，技艺巧夺天工，久负盛名。惠安石雕在雕刻风格上，讲究形神兼备，富有动感和气势，具有一种震撼人心的动态美和神态美。惠安石雕多以实用为基础，从建筑园林装饰雕刻，室外大型雕塑到室内摆设观赏品、日用器皿等，用途非常广泛，富有浓郁的生活气息。
石刻茶壶是惠安石雕近代发展史中不可不提的一种特殊的雕刻艺术。惠安石刻诞生于20世纪80年代末，盛行于20世纪90年代初期。石刻茶壶的诞生源于惠安的特殊地理位置，惠安与台湾隔海相望，20世纪90年代左右，台湾到大陆经商的渔船一般都选择经崇武码头靠岸，正因为这样才滋生了小范围的货物来往，加上台湾地区的大力兴建寺庙的缘由。作为惠安石雕的代表发源地
崇武石雕，自然而然地被有远见的台湾商人带到台湾去。著名的台湾饮茶文化推动了惠安石刻茶壶的盛行，并源源不断地被运到台湾去。惠安本土产出了诸多制壶能手，其中最为著名的当属林向阳和李惠青两位艺人。当时主要的制壶地区分布：林向阳老师为主的洛阳派，李惠青老师为主的惠安县城派，以及辐射周边的辋川、泉港、黄塘、螺阳的一些小作坊。在这里不得不提对惠安小件工艺品做出极大贡献的原东园玉雕厂的创始人
来自京城的中国玉雕大师王金兰前辈。是她的出现使惠安石雕进入了一片灵巧精细的新天地。
石制茶壶盛行初期都是以小作坊，以师傅带徒弟的形式出现的，所以那个时期的石刻茶壶大部分器型讲究，做工精细，质量上乘。到了20世纪90年代初期，随着雕刻工具的改进和普及，制壶的效率大大提高，而这时台湾地区对石壶的需求也很快的盛行起来，很多学徒也就开始从师傅身边剥离出来自己制壶。疯狂时期，在黄塘南坑村整个村庄家家户户都在彻夜赶工。许多没经过专门培训的工人也加入了制壶大军，导致了这个时期的茶壶质量严重下降，次品比比皆是，价格也直线下降。最终，惠安石壶也在疯狂后走向衰亡，最后只留下几位坚持创作的手艺人还一直守护着惠安石壶的尊严。
三、惠安石壶的特点
惠安石壶的制作可谓是异军突起，集收藏观赏性和实用性为一身的壶艺品，无论从选材与制作、造型与品质都能充分地体现茶与石文化的艺术蕴涵。惠安石壶的制作可又堪称伟惠安石雕六大雕刻工艺分类中微雕（小型工艺品）的代表，它集圆雕、浮雕、沉雕、线雕、微型雕刻于一身。石壶的主要选料由惠安玉昌湖青石、泉州黑胆石、山东的木鱼石、蒙古的麦饭石及华安玉等硬性石材。特别是惠安本土的青石、山东的木鱼石、蒙古的麦饭石，以及最近流行的安化冰川石都是石刻壶艺的首选材料。早期的石壶材质选材较多的是泉州黑胆石，以天然的岩石为材料的黑胆石茗壶，具有良好的透气性，石材分子结构大，石壶表面没有泥泡浆，茶香更易渗透壶壁中，用石壶久泡茶后茶更香。
而笔者所选的制壶材料更偏爱青草石跟木鱼石，特别是产生山东的木鱼石，木鱼石含有多种微量元素，如锌、铝等，补充一定的微量元素，可提高机体代谢和多种酶的活性，产生扶正固本和补益作用。在使用功能上，木鱼石有着可以与紫砂壶相媲美的透气性功能，而且防腐功能特别好，被称作为“可以呼吸的天然石头”。泡茶次数越多，壶吸收的茶汁就越多，等吸收到一定程度就会透到石壶表面发出润泽如玉的光芒。特别适合武夷岩茶跟普洱茶的冲泡。笔者认为木鱼石是目前国内最适合做壶的一种天然优质材料。
随着近期茶道文化的兴起，全民物质水平的提高，一个茶人大多同时拥有好几把茶壶。茶壶已经不能停留在泡茶的功能，体现更应该是茶人的精神寄托。而在材质的选择上，石制茶壶是众多品种当中最具特色的。加上匠人精神的再次推崇，惠安石刻茶壶必将再次焕发出新的光彩。
四、石壶的价值
（一）石壶实用价值
1.石壶透气性强。制壶的天然石材分子结构大，石壶表面没有泥泡浆，茶香更易渗透壶壁中，用石壶久泡茶后茶更香。
2.石壶夏季泡茶不易变质。因为制壶的天然石材物理性能属于凉性，石材的临界温度也低。
3.用石壶饮茶有益健康。因为制石壶使用的材料市天然原石，有相当一部分石材中合有益人体健康的微量元素，如黑胆石、青石、麦饭石、木鱼石等。常用这些石材制作的茶壶饮茶，有保健作用。
（二）石壶的观赏价值
1.石壶在造型艺术上的创作余地较大。石壶的造型艺术除了可以表现传统的茶壶造型外，还可以根据石材的自然形态、色彩图形的自然形状来设计制作各种造型的石壶，真可谓淋漓尽致。
2.石壶在雕刻艺术上的创作余地也较大，由于材料的自然属性所决定，石壶的制作材料是硬性的，给工艺师在石壶艺术创作手法上提供了相当的余地，可以采用浮雕、圆雕、线雕等雕刻手法，可以充分地表现作者的思想与精神，使石壶更富有艺术生命力。
3.石壶艺术的独特性，在作者创制每枚石壶过程中，石壶材料的自然属性决定了设计制作石壶的独特性。石壶的构思艺术是作者的社会阅历、文化修养、思想情感、艺术功底的综合体现。有思想的石壶作品，才是真正的收藏价值所在。
五、石壶的保养
玩家讲究“器用即美”的境界。一把好的石壶也需要经过沸水与茶的洗礼才能焕发出它最精彩的一面。石壶通过用能用越来越光亮，颜色会加深，产生一种玉质滋润的美感，更显壶的古朴，高雅和丰富的质感美。通过使用能陶冶性情，提高情操。因天然石头相对陶瓷类的茶壶较易磨损，建议在使用的过程在壶底垫块柔软的材质做壶承，每次冲泡之前先用温水淋壶身，再用沸水进行真正的冲泡程序。每次品完茶后，用温水冲洗干净内外壶身，再把表面擦拭干净晾干。为了达到养护的最佳效果，茶壶不适合一直使用，最佳使用周期为连续使用一周左右再停一周左右，等壶身完全干透了再接着使用，这样养壶的效果最好。养壶能忘却烦恼，达到心平气和，修身养性之目的。石壶的最后一道工艺即是养壶的艺术。
作者：程力钦
