广西木薯产业提升制约因素与对策

罗兴录，樊吴静

（广西大学农学院，南宁530005）

摘要：木薯产业是广西特色优势产业，产业提升对广西经济发展具有重要意义。根据广西木薯产业发展现状，指出广西木薯产业提升的必要性和紧迫性；分析广西木薯产业发展面临的主要问题和产业提升的主要要制约因素；提出重新认识木薯产业的战略地位，推进木薯产业跨越式发展；选育推广高产高粉木薯品种，推进木薯品种更新换代；推广木薯集约化栽培技术，大幅度提高单产；整合加工企业，充分发挥加工企业的龙头作用；强化“企业、薯农联动”机制，建立健全“种植、加工一体化”产业发展模式；完善木薯产业链，提高产业整体经济效益等提升广西木薯产业的对策。

教育期刊网 http://www.jyqkw.com
关键词：广西；木薯；产业提升；制约因素；对策

中图分类号：S533 文献标志码：A 论文编号：2014-0810

基金项目：国家现代农业产业体系广西薯类产业创新团队“薯类产业功能家”(nycytxgxcxtd-03-11-2)；广西科学研究与技术开发计划项目（桂科重14121005-2-1）；南宁市科学研究与技术开发计划项目(201109044B)。

第一作者简介：罗兴录，男，1957 年出生，广西上林人，教授，博士生导师，专业技术二级岗位，博士，主要从事木薯育种与栽培生理、耕作作制度研究。通信地址：530005 广西南宁市秀灵路75号广西大学农学院，Tel：0771-3235612，E-mail：luoxinglu@sina.com。

收稿日期：2014-08-25，修回日期：2014-09-25。

0 引言

木薯是广西重要的经济作物，广西作为中国生产木薯的主产区，其种植面积和产量均占全国60%左右，木薯初加工产品木薯淀粉和酒精以及深加工产品变性淀粉、山梨醇等的产量也均居全国首位[1]。近年来，随着能源需求的快速增长，木薯生产也持续快速发展，木薯产业的发展对振兴广西经济，增加地方财政收入，带动农民脱贫致富起着举足轻重的作用。邵乃凡[1]研究结果表明，木薯产业化发展，对广西“三农”和经济发展具有极其重要的战略地位。张慧坚等[2]研究指出，木薯产业发展不仅对广西农业和农村发展具有重要作用，而且，对推动广西经济发展将起重要作用。方佳等研究表明[3],木薯产业是中国南方地区一个重要产业，该产业的发展对农业和农村发展具有重要意义。笔者研究结果表明，木薯产业是广西特色优势产业，产业创新型专业技术人才是产业发展的关键[4]。卢庆南等[5]研究指出，发展木薯产业是广西农村发展，促进农民民致富的有效途径。文玉萍[6]研究指出，广西发展木薯产业，是解决“三农”问题，推动广西经济发展的有效措施。罗培敏[7]研究指出，广西木薯产业化发展，在全国占有极其重要的战略地位。李慈军[8]研究指出，广西发展木薯产业，对促进农民增收和农村发展具有重要意义。黄慧德等[9]、伍薇等[10]研究指出，木薯产业是中国南方一个重要产业，发展广西木薯产业在全国具有重要的战略地位。黄洁等[11]研究指出，广西木薯产业发展在全国具有举足轻重的地位。近年来，随着国家生物质能源产业发展战略的实施，尤其是燃料乙醇等新型加工企业在广西落户，推动广西木薯产业有较大的发展[12-13]。然而，由于种种原因，目前广西木薯产业的发展还存在许多制约因素，木薯产业难以提升[14-16]。为此，笔者结合广西木薯产业发展的实际，针对广西木薯产业发展面临的问题以及产业提升的主要制约因素，提出相应的对策，以期为广西木薯产业的可持续发展决策提供参考。

1 木薯产业在广西经济发展中的地位和作用

1.1 木薯是优质的淀粉作物，又是重要的生物质能源作物

木薯(Manihot esculenta Crantz)，亦称为树薯，是大戟科木薯属唯一的栽培种，与马铃薯、甘薯并称为世界三大薯类。木薯既是优质的淀粉作物，又是重要的生物质能源作物，誉有“淀粉之王”、“地下粮仓”、“生物能源姣姣者”之美称。以木薯为原料生产淀粉和酒精，不仅质量好，而且生产成本也比甘蔗、玉米、高粱等作物低，在市场上具有极强的竞争力[17-18]。在当今人类面临石化能源短缺和环境污染的情况下，木薯作为一种重要的生物质能源作物登上了历史舞台，以木薯为主要原材料的生物质能源产业也已列入中国国家“十二五”重点发展的产业[19]。

1.2 木薯产业是广西特色优势产业

广西地处热带、亚热带季风气候区，年均气温17~22℃，无霜期长达330~360天，年日照时数1600~1800 h，雨量充足，非常适合木薯生长发育，发展木薯产业得天独厚。广西是中国木薯生产最大的省区，种植面积和产量均居全国首位，全区常年木薯种植面积28~35 hm2，种植面积占全国的60%，产量占70%。广西木薯加工企业也是全国最多，全区现有木薯淀粉、酒精加工企业200 多家，其中年产20 万t 有20 多家。木薯生产是广西特色优势产业[20]。近年来，随着木薯生物质能源产业的发展，越来越多的政府官员、科技人员、企业家开始关注广西木薯产业。木薯产业不仅作为推动农村经济发展，促进农民增收的主要产业，而且成为推动广西区域特色经济发展的重要产业[21-22]。

1.3 木薯产业是广西农民增收的主要途径

木薯耐旱耐瘠，粗生易长，俗称“懒人作物”，深受农民喜爱。广西农民有种植木薯的习惯，生产基础好，加上广西具有发展木薯产业得天独厚的自然条件，大大提高了农民种植木薯的积极性，是现阶段农民脱贫致富的重要途径。广西地方政府十分重视木薯产业的发展，并已将木薯产业作为解决“三农”问题的重要突破口。近年来，广西农业厅已大力推广木薯种植技术，给广西木薯产业发展注入了新活力，惠及了300 多万薯农，成为广西农民增收的朝阳产业。此外，随着木薯加工业的发展，也将带来许多就业岗位，给农民创造了许多就业机会，从而促进农民收入的增加。

1.4 木薯产业提升发展是广西经济发展的一个新增长点

广西是中国木薯生产的主产区，同时也是全国最大的木薯生产加工基地。木薯是广西一大特色优势农作物，其全身都是宝，围绕木薯资源可以开发出淀粉、酒精、变性淀粉及其精细化工一系列庞大的产业群，这将为广西木薯产业带来广阔的发展空间。近年来，广西积极发展木薯产业，并在木薯种植及加工方面均取得了很大突破。《广西国民经济和社会发展“十一五”规划纲要》提出，把利用甘蔗、木薯等优势资源，大力发展燃料乙醇、高档变性淀粉以及其他生物质化工产品，并作为资源型工业的重要主题，努力把广西建设成为全国最重要的甘蔗、木薯生产加工基地。可见木薯产业是优化产业结构、扩展财政来源、增加农民收入的朝阳产业。随着木薯生产加工企业的不断发展壮大，木薯产业将成为广西继蔗糖业之后的一个更大规模的特色产业，成为广西经济发展的一个新增长点[4]。

2 广西木薯产业发展现状

2.1 广西木薯种植面积和产量

木薯在广西的农业生产中占有重要地位，是一个规模较大的产业[12]。自20 世纪90 年代以来，广西木薯种植面积迅速增长，其种植面积和产量均保持全国首位。近几年来，全区木薯年种植面积25 万hm2左右，占全国的60%；年产鲜薯600 万t 左右，占全国70%[5]。在广西作物种植结构中，木薯种植面积仅次于水稻、甘蔗、玉米等作物面积，居于第四位。广西木薯种植主要分布在武鸣、桂平、平南、灵山、藤县、合浦县等县市，其中主栽品种为‘华南205’、‘南植199’、‘新选048’、GR891、‘华南5 号’等。

2.2 广西木薯加工业及其主要产品

目前，广西木薯加工企业主要是生产淀粉和酒精。广西木薯淀粉加工业于20 世纪60 年代开始发展，目前全区淀粉加工企业有100多家，年产量约为50万t，占全国木薯淀粉总产量70%[6]。木薯淀粉与马铃薯、玉米、小麦等淀粉相比，其除了生产成本低以外，还具有粘度高、蛋白质含量低等特性，适于加工变性淀粉、淀粉糖及精细化工产品，特别适于加工造纸、纺织、食品用的变性淀粉。

广西木薯酒精加工企业始于20 世纪90 年代，目前有20 多家酒精企业，年产量约为50 万t，其中最大的酒精加工企业为中粮年产20 万t 燃料乙醇。酒精广泛用于医药、化工、卷烟等行业。木薯加工酒精，是一种新兴的能源资源，随着全球化石油能源的危机，酒精将作为化学能源进入燃料市场，如在汽油中掺入10%的酒精做为汽车燃料，既补充石油不足，又减少大气污染，是世界支持开发的环保能源之一，其发展前景十分广阔。国家财政部在《可再生能源发展专项资金管理暂行办法》中，已把木薯列为非粮乙醇原料的首选作物。由此可见，广西发展木薯酒精产业前景极其可观[1,4]。

2.3 广西木薯深加工与综合利用

木薯块根不仅可作为加工生产淀粉、酒精的良好原料，还可以用来深加工生产变性淀粉、淀粉糖、山梨醇、可降解膜等，并且深加工产品开发前景十分广阔。广西木薯深加工始于20 世纪80 年代，年产30 万t 左右。目前木薯深加工产品主要有变性淀粉、淀粉糖和精细化工产品三大类2000 多种，已广泛应用于医药、石油、能源、食品、建材、造纸等行业。木薯深加工产品经济价值很高，通过深加工可以使产值增加几倍甚至几十倍。近年来，广西一些木薯加工企业用木薯淀粉生产变性淀粉，取得了十分显著的经济效益，从而使企业走出了困境。

木薯是用途很广，经济价值较高的作物，其可谓全身都是宝，除了块根可加工成产品外，木薯茎叶也有很大的利用价值。木薯杆不仅是栽培食用菌的良好原料，同时还可以作为田间肥料，既可以避免焚烧带来的环境污染，又能增加养分含量，改善土壤肥力，提高作物产量。木薯叶片营养丰富，其富含维生素、蛋白质和矿物质等，营养保健功效十分显著，可作为饲料或开发成有保健功能的食品。此外木薯鲜叶还可以养蚕，目前种薯养蚕也是农民致富的一条路子。对木薯茎叶进行资源开发综合利用，不仅变废为宝，而且还能延伸木薯产业链，增加木薯的综合利用价值，促进木薯产业可持续发展。

2.4 广西木薯产业的经济社会效益

广西木薯产业在全国木薯产业中占有举足轻重的地位，其木薯种植面积和产量均占全国60%以上，是中国最大的木薯生产区。木薯不仅是增加农民收入的主要来源，而且其加工产品丰富，经济影响面广泛，是促进广西发展的一大支柱产业。随着木薯淀粉、酒精、变性淀粉等企业的不断发展，国际市场对木薯的需求量逐年增长，据预测，到2020 年世界木薯需求量将从目前的1.7 亿t 增加到2.7 亿t，可见木薯市场前景十分广阔[2]。广西目前鲜木薯的收购价格也从原来的200 元/t左右上升到600 元/t 左右，生产效益十分可观。广西若能充分利用资源优势，大力发展木薯产业，将会对促进广西经济发展，实现企业增效、财政增长、农民增收有着十分重要的意义。

3 广西木薯产业发展面临的主要问题

3.1 木薯品种单一老化，栽培管理粗放，产量低目前，广西木薯品种单一老化现象比较严重，生产上当家品种主要是‘华南205’，其种植面积约占广西木薯种植面积70%，而该品种由于种植时间较长，品种退化严重，产量较低。同时由于农民对木薯生产认识不足，认为木薯粗生易长，不施肥、不管理也能有收成，因此在木薯生产上栽培管理粗放，制约了木薯产量水平的提高，根据近年统计，广西木薯平均产量鲜薯只达到22.5 t左右[7]。再加上近年来农村大量青壮年外出务工，农村劳动力大大减少，劳动成本也相应的提高，在一定程度上也导致了木薯的栽培管理粗放，影响木薯产量和品质，严重制约了木薯产业的发展。因此，如何实现木薯品种更新换代，改进木薯栽培管理技术，提高木薯产量，是广西木薯产业化发展急需解决的重要问题。

3.2 土地资源有限，木薯种植面积扩增，压力大

广西地形素称“八山一水一分田”，其自然资源得天独厚，非常适合木薯生长。随着木薯产业的迅速发展及世界对木薯需求量的不断增加，现今的木薯产量已不能满足需求，因此扩增木薯种植面积成为增加木薯产量的一个重要途径。然而，广西土地资源有限，木薯种植面积一直在23 万hm2~28 万hm2徘徊，而国家规定发展生物质能源“不与人争粮，不与粮争地”，再加上受到近年农民大力推广种植甘蔗、速生桉、香蕉等作物的影响，导致木薯与其他作物争地的矛盾日益突出，扩增木薯种植面积压力巨大。

3.3 加工企业原料不足，效益不稳

广西既是中国最大的木薯种植生产区，也是中国最大的木薯缺口区[17]。广西目前有木薯加工企业200多家，而大多数木薯加工企业原料严重不足，成为制约广西木薯产业发展的瓶颈。广西木薯大多为零星自发种植，连片生产规模化程度低，同时农民种植木薯与销售鲜薯的随意性大，与木薯加工企业没有任何联系合作，这样即导致了木薯加工企业没有了稳定的木薯原料来源，木薯加工生产效益也不能得到巩固。此外，木薯种植与加工企业结合不紧密，可能会造成木薯加工生产成本增加，鲜薯收购价格降低，影响农民种植木薯的积极性，加工企业规模化效益得不到体现，影响木薯产业的发展[18]。

3.4 产业链不健全，产品综合利用率低

广西木薯种植面积和产量均居全国首位，但广西木薯单产低、良种普及率不高，一些先进技术也得不到推广应用，木薯加工过程的综合利用率低，产业链短。一些企业往往只关心木薯收购价格、产品生产成本和经济效益，而对农民木薯生产环节缺乏指导，与薯农缺乏合作，从而没有形成从木薯品种、生产到加工等环节有效衔接的产业链，这造成了制约广西木薯产业发展的主要因素[19]。同时，广西木薯加工业还处在初级阶段，木薯加工产品的综合利用程度低，其中主要以淀粉和酒精出售为主，精深加工系列产品开发滞后，所占的比例约只占15%~20%[8]。此外，木薯叶、木薯杆和木薯渣等未得到充分利用的问题，对木薯产业的发展也有严重制约作用，也还有待于进一步进行研究和解决。

3.5 加工业“三废”污染环境有待解决

木薯加工业给企业带来可观的经济效益的同时，由于“三废”污染严重，也给环保带来了巨大压力。由于广西木薯加工企业大多是小型企业，规模小、生产工艺落后、环保意识薄弱，对于木薯加工过程所产生的废气、废水、废渣处理不当，造成周围空气、河流和土壤污染十分严重，且环境治理难度大，造成了外部的不经济，大大制约了木薯加工业的发展。因此，如何有效解决木薯加工业“三废”污染环境问题，实现木薯产业生态、科学、可持续发展，对加快木薯产业升级、提高产业综合竞争力急关重要。

4 广西木薯产业提升的必要性和紧迫性

4.1 广西木薯产业发展的根本出路在于产业提升广西是全国最大的木薯种植基地，近年来其种植面积和产量均为60%以上，稳居全国霸主地位。但目前广西木薯产业仍是大而不强，发展空间仍受限制，其根本原因在于产业科技投入不足、增长方式粗放，产业的发展还停留在数量增长阶段，主要是依赖于木薯种植面积和加工企业生产能力的扩大，这将对木薯产业有着严重的制约作用。因此，广西要大力发展木薯产业，就必须要充分发挥资源优势，大力推动产业科技进步，促使产业的增长方式由数量增长型向质量效益型转变，实现木薯产业整体优化升级[20]。木薯产业提升是事关广西经济发展的十分重要且紧迫的问题，应引起人们高度重视。

4.2 农业产业化发展客观要求木薯产业提升

农业产业化在中国农业与农村经济发展中占有重要的地位，是发展农业市场、实现中国农业可持续发展的必由之路。木薯生产只有实现农业产业化，才能够形成完整产供销的产业链，农户和加工企业才能获得最大的经济效益。但是，广西目前木薯产业资源开发程度低，产业结构单一，产业链短，缺乏有效的产业化经营管理等方面的因素，成为制约广西木薯产业化发展的瓶颈问题。因此，应充分利用当地优势资源，大力发展广西特色优势产业。通过优化产业结构，提高农业组织化程度，形成特色产业化的经营管理模式，以加强提升广西木薯产业，促进木薯产业化可持续发展。

4.3 企业、薯农联动，种植、加工一体化是产业提升的有效途径

通过木薯加工企业与薯农的联合与合作，形成种植、加工一体化生产经营模式，可密切企业与薯农的关系，有效的把农民组织起来，增强农民种植的积极性，实现规模化生产和加工，提高企业经营效益，促进农民增收。例如广西明阳生化股份有限公司，目前通过与木薯种植区21万户薯农签订合同协议，拥有了2万hm2木薯种植基地和60万t的木薯原料生产潜力，大大提升了木薯产业生产效益，带动了周边薯农脱贫致富[9]。因此，企业、薯农联动，种植、加工一体化是木薯产业提升的有效途径。

4.4 广大薯农渴望木薯产业提升

广西地处热带、亚热带，发展木薯具有得天独厚的自然优势。随着生物质能源的广泛应用，种植木薯的效益还将水涨船高，因此推动木薯产业发展，是现阶段农民脱贫致富的主要途径。然而，目前广西木薯生产品种单一老化严重，栽培管理粗放，科技含量较低，加上基础设施落后，自然灾害频繁发生，这给广西木薯生产造成严重的影响，生产效益低下。因此，广大农民渴望木薯产业提升，通过加快木薯良种繁育推广，改善木薯生产条件，增加科技投入，加强田间基础设施建设，大力提高产业化经营水平，提高木薯产业综合效益，促进农民增产增收。

5 广西木薯产业提升的制约因素

5.1 各级政府重视不够，木薯产业没有真正列入广西经济发展的快车道

虽然国家已相继出台了《中华人民共和国可再生能源法》、《生物燃料乙醇及车用乙醇汽油“十一五”发展专项规划》等相关政策，给广西木薯产业的发展创造了良好的政策环境。但是在广西木薯并没有得到像甘蔗、香蕉等经济作物那样应有的重视[10]。广西木薯生产加工工业基础薄弱，木薯综合利用率低，深加工滞后，整个产业还处在于价值链的最低层次，未能形成像甘蔗制糖业一样带来的社会效益。所以，各级政府部门对木薯产业的发展缺乏积极有效的引导措施，产业发展没有形成规模化。尽管近年来也有许多木薯加工企业生产，但是规模小、工艺技术落后，综合效益低下，高效规模化生产还有待进一步开发。因此木薯产业也没有真正列入广西经济发展的快车道。

5.2 木薯种植千家万户，规模小，产业化程度低随着木薯产业的发展，木薯种植农户也不断增加，木薯种植千家万户，但广西木薯种植大多是以户为土地经营管理单位的家庭联产承包责任制，规模很小[13]。由于农户的自发生产，木薯种植分散，管理粗放，栽培管理水平参差不齐，劳动生产率低，这势必会影响木薯规模化、产业化的发展，给木薯种植的管理和新品种、新技术的推广造成了困难。此外，这种不合理的生产布局还导致了木薯加工企业没有稳定的原料生产基地，增加了企业生产成本，影响企业生产效益的提高，制约木薯产业化发展。

5.3 加工企业小型分散，对产业发展引领作用不明显

目前广西有木薯加工企业超过100 家，分布在全区60 多个县市区。加工企业虽然多但规模小且分散，年产量万吨以上的只有广西明阳生化股份有限公司、广西中粮生物质能源有限公司等少数的几家企业，其他绝大多数都是年产能2000~3000 t 的小厂。企业个数过多会导致无序、过度的恶性市场竞争，对整个木薯产业的发展十分不利。企业小型分散，缺乏辐射带动能力强的龙头企业，对整个木薯产业发展的引领作用不明显，甚至会出现加工业尤其是深加工业发展缓慢，产能过低，生产技术落后，生产成本过高，木薯生产整体经济效益差等问题，延缓了广西木薯产业发展的步伐[15]。

5.4 科技投入不足，产业科技创新能力弱

技术是产业飞跃的核心，广西木薯产业发展关键在于科技创新。然而，目前广西木薯产业还处于科技投入不足，科技创新能力弱的状态。一方面广西木薯良种覆盖率低，栽培技术落后，基础设施差，木薯单产低，同时木薯种植大部分以小农生产为主，规模小，机械化种植水平低，劳动力成本高，木薯生产效益低[21]；另一方面广西木薯产业整体还处于保本微利状态，企业没有更多的资金用于技术生产投入，企业研发及技改投入不足，从而使整个产业的科技创新能力差，企业难以发展；此外，科技和农业技术推广部门对木薯产业重视不够，缺乏相应的科研经费投入和支持，新品种、新技术研究推广难以开展，许多木薯新品种、新技术也因为经费不足而没有得到推广和应用，制约了木薯产业可持续发展[16]。

5.5 原料缺口大，加工企业发展空间不足

长期以来，广西的木薯种植面积都一直徘徊在23 万hm2~28 万hm2，而随着木薯加工企业的迅速发展，许多加工企业对木薯的需求量已远远超出了当地木薯产量，木薯供不应求，从而造成了广西既是中国最大的木薯生产区，也是中国最大的木薯缺口区[11]。广西每年要进口大量木薯，2012 年广西进口木薯干片约50万t，预计2015 年广西鲜木薯需求量将超过900 万t，缺口360 万t 以上[6]。原料缺口大，造成加工企业发展空间不足，木薯加工生产成本增加，影响加工企业经济效益提高。

6 广西木薯产业提升的对策

6.1 重新认识木薯产业的战略地位，推进木薯产业跨越式发展

在当今世界石化能源紧缺的情况下，生物质能源越来越受到重视，因此广西各级政府必须抓住这个机遇，重新认识木薯产业的战略地位，采取有力措施，推进广西木薯产业跨越式发展。首先，政府部门要正确认识木薯产业在广西经济发展中战略的地位，真正把木薯产业作为富民强县工程来抓，投入资金，扶持新品种、新技术的研究、引进和示范推广工作，加快其在生产中的应用。其次，加大宣传力度，增强农户对木薯生产的认识，同时制定相应的激励措施，提高农户发展木薯生产的积极性。再次，相关部门应在木薯加工企业的技改、税收、金融、信贷等方面实施优惠政策，给予支持，提高企业经营活力和效益，促进木薯加工企业发展壮大，带动木薯产业联动发展。

6.2 选育推广高产高粉木薯品种，推进木薯品种更新换代

选育推广高产高粉木薯品种，推进品种的更新换代，是加快发展广西木薯产业的关键措施。长期以来，由于木薯产业受到的重视不够，资金投入不足，木薯新品种的选育推广水平较低，加上农户对木薯生产认识不足，对良种要求不迫切，一些木薯新品种（如‘桂热3号’、‘桂热4 号’、‘新选048’等）得不到推广，良种覆盖率低，品种更新换代缓慢。木薯品种的单一、老化不仅使木薯产量及淀粉含量降低，而且收获期也过于集中，加工期短，成本高，给加工企业的生产加工及销售带来了不利的影响。因此，当务之急就是必须选育、引进和推广高产高粉的优良木薯品种，加快品种更新换代步伐，实现木薯高产优质，提高木薯生产效益，以促进农民增产增收。

6.3 推广木薯集约化栽培技术，大幅度提高单产

由于木薯粗生易长，许多农户对木薯生产认识不足，认为栽培管理粗放也有一定的产量，许多地方粗种粗管，影响单产的提高，因此在推广良种的同时，也应改进栽培管理技术。实践证明，通过采用集约化栽培技术，提高管理水平，可大幅度提高木薯单产，降低生产成本，增加木薯生产效益，是实现木薯增产、企业增效、农民增收的重要途径[22]。为此，要突破传统的木薯栽培方式，大力推广应用一些高新集约化栽培技术，比如木薯机械化生产技术、灌溉技术、地膜覆盖技术、施肥技术、间套种栽培技术等等，大幅度提高木薯单产。

6.4 整合加工企业，充分发挥加工企业的龙头作用

木薯加工业是木薯产业化的龙头，只有充分发挥加工企业的龙头作用，才能带动木薯生产发展，才能提高木薯生产经济效益，促进木薯产业化发展。鉴于广西大部分木薯加工企业呈现规模小、生产水平低、产品单一、品质不好、效益不佳等状况，应按木薯产业发展要求，采取相应措施，整合木薯加工企业。通过淘汰一批小企业，实施木薯产业兼并重组，大力培育生产规模大、生产技术先进、综合利用资源能力强、具有国际竞争力的龙头企业。以龙头企业带动木薯研发、种植、加工、销售等一体化运作，带动企业增产、农民增收，带动相关产业发展，促进广西区域木薯特色产业的经济快速发展。

6.5 强化“企业、薯农联动”机制，建立健全“种植、加工一体化”产业发展模式

目前，广西存在木薯种植品种单一老化、栽培管理粗放、产量低、销路不好，且加工企业小型分散、加工技术落后、原材料不足、成本高、经济效益不显著等状况，导致木薯产业发展困难。通过强化“企业、薯农联动”机制，建立健全“种植、加工一体化”产业发展模式，努力提高加工企业与薯农的联结程度，密切加工企业与薯农的关系，同时加强木薯种植及加工企业的生产管理，调动农民种植木薯的积极性，保证木薯加工业有充足的原材料，农民种植的木薯有稳定的销路，提高木薯加工企业与薯农的经济和社会效益，推进木薯栽培规范化、加工企业经营规模化，推动木薯产业健康发展。

6.6 完善木薯产业链，提高产业整体经济效益

广西木薯产业链存在着产业链短、产业链组织优化程度低、产品附加值低、综合利用程度低等问题，严重制约广西木薯产业发展。因此必须完善木薯产业链，提高产业整体经济效益。一是要延伸产业链，产业链越长，加工的产品越多，获得的经济效益就越高，从而提高产业竞争力；二是要做大做强龙头企业，以龙头企业带动木薯种植加工业的发展，使各个生产环节产业链之间的资源得到合理配置，节约生产成本，促使木薯加工企业及薯农得到最大利益化，加快木薯产业发展；三是提高木薯生产加工各环节技术水平，充分利用资源，增加产业链的附加值，提高产品综合利用率，提高产业整体经济效益，促进木薯产业的可持续发展。

7 小结与展望

木薯产业是广西特色优势产业，它的提升和发展对促进农民增收和农业、农村的发展，推动广西经济发展具有重要作用。特别是国家生物质能源产业发展战略的实施及其主要基地落户广西，给广西木薯产业注入了强大的活力，随着加工业尤其是燃料乙醇等新型加工企和深加工企业的发展，木薯产业将成为继蔗糖业之后，广西一个重要的产业，成为广西经济发展的一个新的增长点。然而，广西木薯产业的提升和发展尚有很多问题，尤其是产品深加工和产业链的完善以及产业整体效益的提升，有待进一步研究。

教育期刊网 http://www.jyqkw.com
参考文献

[1] 邵乃凡.广西木薯产业发展现状及面临的机遇和挑战[A].2003 年广西专家论坛：木薯产业化发展战略专题调研报告[C].2003:19-30.

[2] 张慧坚,刘恩平,刘海清,等.广西木薯产业发展现状与对策[J].广东农业科学,2012(5):161-164.

[3] 方佳,濮文辉,张慧坚.国内外木薯产业发展近况[J].中国农学通报,2010,26(16):353-361.

[4] 罗兴录.产学研结合培养广西木薯产业专业技术人才的思考[J].中国农学通报,2013,29(8):119-122.

[5] 卢庆南,陆宇明,莫彬,等.广西木薯产业发展现状与对策[J].农村经济与科技,2008,19(12):66-68.

[6] 文玉萍.我国木薯产业的发展趋势与市场分析[J].热带农业科学,2014,34(5):81-85.

[7] 罗培敏.试论我国木薯产业发展战略[J].热带农业科学,2012,22(2):44-48.

[8] 李慈军.广西木薯产业发展战略研究[D].北京:中国农业科学,2013.

[9] 黄慧德,刘恩平,刘海清,等.木薯产业可持续发展的途径与存在问题[J].热带农业科学,2012,32(2):84-87.

[10] 伍薇,柯佑鹏.中国木薯产业发展现状及前景展望[J].中国热带农业,2011(3):6-9.

[11] 黄洁,李开绵,叶剑秋,等.中国木薯产业化的发展研究与对策[J].中国农学通报,2006,22(5):421-426.