关键词：柴胡；种植；技术
中图分类号：S567.79 文献标识码：A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.11.036
柴胡属于多年生草本植物，根部可入药，能够治疗多种病症，是一种非常难得的中药材。柴胡主要生长在我国北方地区，近年来由于野生柴胡遭到大规模采挖，产量逐年下降，市场上出现了供不应求的趋势。目前市场上柴胡价格在80 元/ 公斤左右，按照柴胡两年的生长周期，平均亩产200 公斤，每亩收益可高达3000 元以上。由于柴胡市场前景广阔，所以人工种植柴胡成为农民脱贫致富的好项目，人工种植柴胡需要一定的栽培技术，只有种植方法得当，才能取得比较好的经济效益。
1 柴胡种植要点
柴胡对环境的适应能力比较强，但是要想使柴胡高产，最好选择种植在温暖湿润的地区。种植柴胡的土壤要深厚、肥沃、疏松、排水性好，最好是选择腐殖土、砂壤土或夹沙土。
选好柴胡的种植地以后，要对土壤进行深耕细耙，然后施肥，把柴胡种子种到田地里以后，将土壤整平，方便种子的发芽、成长。实践证明，对土壤进行深翻能够提高土壤的保水保肥能力，有利于柴胡在生长过程中吸收养分，高垄能够使土壤的昼夜温差增大，对柴胡的生长非常有利。
由于柴胡在生长过程中，花期和果期时间都比较长，所以会造成种子的大小和成熟度不一致，柴胡种子的发芽率大概在50%左右，为了提高柴胡种子的发芽率，在播种前要对柴胡种子进行适当的处理。首先把种子放在温水中浸泡一天，水温在30℃~40℃为宜，把浮在水面上的瘪籽捞出来扔掉。把泡好的种子与湿沙进行混合催芽，十几天以后，一部分种子会出现裂口，这时可以将沙土去掉，把种子播种到田地里。
柴胡的亩播量一般为2 公斤左右，将种子均匀撒入田间挖好的沟内，盖土盖草以保墒。种子没发芽之前要时刻关注土壤墒情，缺水时要及时浇水，防止因干旱导致种子死亡。为了增加收益，可以采用柴胡与玉米进行套种的方式，将柴胡种在玉米空行中，玉米收割以后，把玉米秆带出田外，第二年不能再种其他植物，让柴胡有足够的空间进行生长。柴胡与玉米进行套种：节省人力、物力，可解决柴胡苗期需要遮荫保湿的问题，还能够合理利用土地，增加土地的经济效益。
柴胡的主要入药部位是其根茎，所以在对柴胡进行田间管理时，要注意控茎、促根，防止地上茎秆过高，出现倒伏现象，等到柴胡长到40 厘米左右的高度时，要对其进行打顶，控制长势，对多余的茎芽也要及时去除，促进柴胡根部的生长与发育，提高柴胡的产量与质量，达到增产增收的目的。
在柴胡的生长过程中，要经常对土壤进行疏松，改善柴胡根系的生长环境，在天气干旱时期或刚下过雨之后进行土壤疏松，选择对柴胡根系的生长发育最为有利。柴胡生长到第二年便开始开花抽苔，这时要及时把柴胡的花蕾摘除，防止柴胡抽苔开花，因为一旦柴胡抽苔开花结果，会消耗掉大部分养分，不利于柴胡根系的发育和产量的提高。
在对柴胡生长期进行管理时，主要目的就是培育壮苗，对柴胡进行摘心之后，要及时施肥，使用尿素为最好，每亩施肥量在10 公斤左右，施肥后及时浇水，并用土覆盖肥料，促进水肥吸收。
2 柴胡病虫害防治
在柴胡生长过程中，高温多雨季节时，如果管理不当，容易发生根腐病，首先会从支根开始腐烂，慢慢向主根扩展，最后导致整株枯死。防治柴胡根腐病可从以下几个方面着手：增施磷、钾含量较高的肥料，提高柴胡的抵抗力，对柴胡进行防虫处理，田里积水过多时，要及时做好排水工作。
为防止柴胡遭受虫害，在对田地进行修整的过程中，每亩田地可喷洒2 公斤甲敌粉防止地下害虫对柴胡根部的蛀食。柴胡一般在6 月份进入生长旺季，这时要在柴胡叶面喷施乐果乳油，防止地上害虫对柴胡造成危害。乐果或速灭杀丁能有效消灭蚜虫，敌百虫能有效消灭赤条椿象。
3 柴胡越冬管理要点
9月下旬以后，天气逐渐转凉，柴胡的叶子开始变黄、萎缩并脱落，进入越冬休眠状态，为了保证柴胡能够顺利越冬，要对柴胡进行保水保墒，如果田地过于干燥，应适当浇水，保证柴胡根系的生长发育，可以为柴胡来年返青提供必要的条件。在柴胡越冬休眠时，地上保留有干枯茎叶。有些人会在柴胡地里进行放牧，让牛羊去吃这些干枯茎叶，这对柴胡损害很大，一方面不利于柴胡的返青，另一方面还会对柴胡造成践踏，影响柴胡的生长安全，因此在冬季要注意进行田间管理，禁止放牧。
4 柴胡成熟后的收获与加工
对柴胡进行采收时，要先把地上的茎叶割掉，再对柴胡的根部进行挖掘，在9 月下旬~10 月上旬采收柴胡，此时柴胡有效成份含量最高，药用价值最好。在采收过程中，注意对根部进行保护，不要把主根折断。
柴胡收获以后要及时加工，如果存储时间过长容易造成霉烂，刚采挖出来的根去掉泥土，用水冲洗干净，放在太阳底下晒干，要保证产品没有杂质、虫蛀和霉变。
5 结语
在柴胡的种植过程中，要注意加强田间管理，及时进行松土、浇水和施肥，积极防治病虫害，这样才能达到增产、增收的效果。
[1]王天鹏. 柴胡栽培管理技术[J]. 中国中药杂志, 1993,18(04):206-208.
[2]金卫根. 柴胡种植技术要点[J]. 城乡致富,2000(06):28.
[3]付祥来, 邢作山. 柴胡及其栽培技术[J]. 中国农技推广,2003(04):39.
作者简介：康夏明，本科学历，农艺师，研究方向：果树。通讯作者：王兰霞，本科学历，农艺师，研究方向：农产品质量安全。
